Viktbloggen

Nu har jag varit medlem i några månader hos Triaba. Det är ett företag som gör marknadsundersökningar online och som finns i flera länder. Jag är med i deras panel och får betalt för att svara på undersökningar på internet.

En enkät från Triaba tar cirka 5-10 min och man får betalt med ungefär lika många kronor. Pengarna samlas ihop hos Triaba och man kan sedan välja att föra över dem till PayPal eller byta in dem mot ett SuperPresentkort, som gäller i många, stora företagskedjor. Själv fick jag för några veckor sedan 99 kronor utbetalt till mitt PayPal-konto och sedan förde jag över pengarna till mitt bankkonto. Enkelt och smidigt.

Klicka på länken här Triaba Panel - Online betalda undersökningar för mer info och anmäl dig, du också!  

Det är kul att svara på enkäterna, som ofta handlar om vanor eller vad man tycker och tänker om olika varumärken. Jag rekommenderar verkligen Triabas panel, så anmäl dig till Triaba, du också!

Fylla i alla uppgifter om dig själv direkt vid anmälan, så att du får undersökningar avsedda för din målgrupp. Du kan också ställa in hur många enkäter du vill svara på per månad. Anger du maxantalet 6 st/mån, går det snabbare att samla ihop ersättning. Själv fick jag besvara min första enkät redan dagen efter jag anmält mig. :-)

Du kan också vara med i Triabas Facebookgrupp. Där har du också chans vinna ett presentkort, om du svarar på 1 enkät per månad.

Det finns dagar jag glömmer bokföra maten. Dagar som faller ur tillvarons gilla gång liksom. I fredags var en sån dag.

Drog iväg till lovely ICA Maxi för inköp. Fredag - provsmak, here I am! Italiensk salami, rökt nötkött, rökt skinka, riktigt goda hamburgare med potatisgratäng, stekt fläskkarré med fish sauce, en inte så god mörkbrun köttgryta, tranbärsjuice och så lite små ostbitar på det. Gott men inte delikat - det brukar vara ännu bättre vid lönehelg :-)

När jag mätt och belåten kom hem låg en chokladkartong i min brevlåda. Ett tack från en granne jag hjälpt lite. En riktig bantare hade genast skänkt den vidare. Merci hette chokladen, och den var fruktansvärt god, kan jag säga! Merci, merci beaucoup!
Så det blev ingen middag den dagen och ingen matdagbok heller. Men på natten hade jag halsbränna. Guds straff?

Det har varit för många fel med matintaget den senaste månaden: födelsedagssvullande i flera dagar, årets semla och nu chokladasken. Däremellan äter jag rätt och bra. Men jag går inte ner ett enda dugg, ligger där jag legat sedan i höstas. OK, minus 20 kg är att glädjas åt, men WTF, ville ju klämma 3 till.
 
Är ju inte längre tjock, jag börjar äntligen fatta det, skön känsla. Men kläderna är stora som tält, vilket syns på vårbilden från veckan som gick.

Ha de' gott, alla - och ha bättre karaktär än jag!

Sun, 4 Mar 2012

Jag har inte ätit semla på många år. Men av någon okänd anledning blev jag himla sugen i år. Köpte en på närbeläget konditori, ett litet ställe där de bakar allt i en lokal bakom disken och där jag förr på den gamla tjockistiden var ständig kund.
Nu, semla hem! Åh herregud så god den var! Tyvärr gav den sug efter fler, men så ska det inte bli.

Man ska väl hellre ta sig en energibar, men jag tycker inte sådana är särskilt goda. Jämför semla med energibar:

Semla 100 g: Kcal 338. Protein: 7 g. Kolhydrater: 36 g. Fett: 17 g.
Energibar 100 g: Kcal 370. Protein 27 g. Kolhydrater 39 g. Fett 11 g.

Slutsatsen för mig är att man väl lika gärna kan äta en semla! Någon gång. För jag får äta allt, men inte alltid!

Tue, 21 Feb 2012

Flera gånger har jag nämnt min lättlagade, goda Allt-i-ett-kyckling. Grundreceptet ligger i förra inlägget.

Igår tog jag kycklingrätten ett steg längre. Jag rev ca 70 g parmesanost och blandade det med nästan lika mycket finklippt färsk persilja, plus aningen salt och peppar. Och så strödde jag parmesanblandningen över kycklingrätten innan jag ställde in den i ugnen.

Dessutom gjorde jag en kall sås till på 5 dl turkisk yoghurt, en inte för stor pressad vitlöksklyfta och lite Herbamare. Gott blev det. Och kanske 200 kcal till, men tja... ibland så!

Förresten har jag ramlat över ett stort vitkålshuvud, inte något jag brukar köpa men det ska tydligen vara nyttigt. Billigt som attan är det i alla fall. Tog en rejäl bit, finstrimlade och blandade med grönsakerna på ugnsplåten. När det var färdigt i ugnen smakade vitkålen lök! Smakade bra alltså.

Sun, 19 Feb 2012

Förra veckan levde jag i matmässigt sus och dus. Har alltid firat min födelsedag med att äta gott. Förra årets födelsedag hade jag nyss gått med i VK, så då skippade jag tårtan, men i övrigt blev det fett, gott och kaloririkt. Man måste ju fira!

Nu ett år senare och 21 kg lättare satsade jag lite smalare och klokare på hummer, fast efteråt ost och oliver. Alldeles för mycket tiramisu slank också ner. Nåja, jag fyller ju bara en gång om året.

Inte konstigt att jag hade gått upp lite i måndags, fast bara ett hekto. Som skärpning denna vecka har jag därför gjort min smala, goda Allt-i-ett-kyckling, som räcker till flera middagar:

Tina ett kg frysta kycklinglår.
Skala och skär en massa färska grönsaker i bitar (potatis, morötter, broccoli, paprika i olika färger, massor av lök, ja vad man har) så att det fyller en stor ugnsplåt med kanter. Salta och peppra.
I en kopp rör jag ihop en blandning av terriyakisås, några droppar olja, häll i lite asiatisk fisksås som ger härlig sälta + salt och peppar, jag tar gärna Lawry's kryddsalt också. Pensla kycklingdelarna runt om med det. Lägg kycklingdelarna ovanpå grönsakerna.
In i ugnen i tills kycklingen är klar, det brukar ta en knapp timme i 200 grader. Troligen behöver man täcka över plåten med stekfolie efter halva tiden så att köttet inte blir bränt.
Missa inte den goda skyn som blir av kycklingen!
(Mera utförligt recept skrev jag här den 26 sept 2011)

Min middag idag blev då:
123.0 gram Kycklinglår med skinn 192 kcal
1.4 portion Mina ugnsbakade grönsaker 99 kcal
1.0 glas Rödvin 12 % 108 kcal
= 399 kcal

Protein 29 %
Fett 27 %
Kolhydrater 18 %
Alkohol 26 %

Och snart är det vår, härligt!

Thu, 9 Feb 2012

Det finns folk som bantar genom att äta fett. Vispgrädde, majonnäs, feta såser, bacon och till och med ister, det ingår i LCHF. Jag hör att fett är nyttigt, men det ska tydligen vara rätt sorts fett, vilket har jag ingen aning om.

Raps-och olivolja ska vara särskilt nyttigt. Bäst att steka i rapsolja och ringla lite olivolja över salladen. Bra näringsämnen där.

Och nötter är bra, rekommenderas som snacks i stället för chips och godis. Några nävar på kvällen i TV-soffan ger antioxidanter och sånt.

Jaha. Nötter runt 600 kcal, majonnäs 720 kcal, oljorna 884 kcal, vispgrädde 375 kcal, bacon 345 kcal. Hur kan det funka?

Men! De som bantar med fettdiet äter nästan inga kolhydrater, dvs de utesluter ris, potatis, pasta, bröd osv.
Det måste vara nåt i kombon fett - kolhydrater som gör att man kan minska i vikt då?
Det propageras rätt mycket för LCHF-dieter nu. Själv skulle jag aldrig ens pröva det, tror helt enkelt inte att det är nyttigt för blodfetter och sånt. Och ingen vet hur fett-diet påverkar på lång sikt.

För den som äter allsidigt måste det bli tokfel att lägga till extra fett, om man vill tappa i vikt. Att ta det gottaste ur olika dieter och kombinera det, kan aldrig bli bra. Ändå hör jag faktiskt folk som gör så, framför allt äter de gärna lite extra nötter.

Kaloristinn mat passar inte mig om jag vill gå ner i vikt. Jag försöker köra vettig mat och rätt kaloriintag enligt tallriksmodellen och VK, dock blir det små undantag ibland. Fett får jag i mig tillräckligt ändå fastän jag försöker hålla igen. Och socker, smör (och liknande matfett) finns inte i mitt hem. En bra teflonpanna steker utan olja.

Och vikten är som förra veckan: 62,8 kg. Bra så.
Långsamt, långsamt tänkte jag försöka ta mig ner till 60 kg, för det kan vara klokt att ha lite marginal. Särskilt som jag absolut aldrig tränar, tycker gym och sånt verkar helt motbjudande. Hundpromenader ibland i lugnt tempo är min enda motion.

Snart middag med kycklinglår (jadå, skinnet kvar), ICA pommes strips 4% fett och de goda ICA Basic Wokgrönsaker. Lite herbamare på och ett eller två glas Montecillo (rödvin). Livet är gott!

Mon, 30 Jan 2012

Fredagens tur till stora matbutiken bjöd på härliga provsmakningar:

- Hemlagad fiskgryta med räkor, kräftor och dill (reklam för grädden i såsen)
- Marinerad fläskkarré med potatisgratäng och två olika bea-såser
- Salt kex med brieost
- Grillad pepparhalloumiost med tzatziki
- Sockerkaka med chokladmoussefyllning

På hemvägen en sväng in om min vanliga ICA. Där fick jag:
- Pasta med pesto
- Oliver på tandpetare
- En hel näve Salami Napoli, väldigt god!

Fredag efter lön och de hoppas vi ska köpa mera? Självklart lät jag mig väl smaka! Någon gång då och då kan jag göra så numera. Men som präktig bantare köpte jag inget av det goda som bjöds utan höll mig någorlunda till min lista.

På min gamla tid som tjock hade åtminstone brieost, en beasås, kaka och salami fått följa med hem, det var ju till och med extrapris på godsakerna. :-)

Frågan är: Hur jag bokför detta i dagboken? Äsch, det går inte att räkna ut så jag struntar i det. Men sammanlagt blev det en rejäl lunch. Gratis.
Fett nice! Eller ja, både fett och nice faktiskt.

Sat, 28 Jan 2012

I helgen har det kommit 4-5 cm snö. Det kan man ju leva med. Är så glad att vi inte haft mer i vinter!
Minns med fasa förra årets skottningshelvete som började redan i mitten av november och aldrig tog slut.
Men vad hände med den lilla snön som kom nu? Jo, i natt dundrade plogbilarna förbi och la en liten fånig vall som spärrar min utfart. Shit! Nu måste jag ut och skotta, för annars kan den frysa sig stenhård och då får jag inte bort den.

Äter bra och klokt för det mesta - och inte så stora portioner. Mat och ätande är inte alls så laddat längre, tänker inte så mycket på det, skönt. Psyket har väl hunnit ikapp. Några lärdomar från året som gått:

Min övervikt berodde på att jag fick i mig mer kalorier än vad kroppen förbrukade. Inget annat. Och så är det för de flesta överviktiga.

Ät små portioner ofta istället för stora sällan!
Stämmer. En normalportion är bara hälften av vad jag brukade äta förr.
Därför äter jag numera ofta på en förrättsassiett, då blir tallriken full men portionen mindre. Och nej, jag tar inte om.

Man rekommenderas att äta fem gånger om dagen: frukost, mellanmål, lunch, mellanmål och middag. Att äta på detta sätt hjälper kroppen att hålla en stabil insulinnivå, vilket i sin tur stabiliserar blodsockret och håller ämnesomsättningen på en bra nivå. Ett stabilt blodsocker hjälper mig från att småäta.

När man har bra rutiner för sin mat minskar risken eller suget att man äter dåligt. Därför startar jag med en bra frukost:
Jag äter en smörgås på bra bröd med dillkaviar och ett helt mjukkokt ägg. Till det ett glas Sagolika nyponsoppa för C-vitaminernas skull - så gott! Och så kaffe.
Då står jag mig bra i flera timmar.

Man behöver inget matfett på mackan! Never!
Smör eller margarin förekommer inte i mitt hem. Mackan blir lika god ändå, smör smakar ju faktiskt ingenting.

Man måste inte använda smör/margarin eller olja när man steker.
Nej, verkligen inte. Krydda köttbiten och använd en bra teflonpanna - det blir lika gott!
Fisk lagas med fördel i ugn eller micro.

Panering? Glöm det!
Dubbelpanering? Ha, ha, skämtar du?

Det finns massor av goda såser man kan ha i stället för vitlökssmör, bea och andra fettbomber.
Betänk att Erik Lallerstedts färdiga bearnaise i kyldisken har 760 kcal och 85,7 g fett på 100 g. McDonald's bea ligger inte långt efter.
Eller chips - "bara" 500-600 kcal för lite fett, salt knaster. Urk.

Själv är jag nere på 62,8 idag. Där har jag inte varit sedan just före advent. Julpepparkakorna kom emellan och gjorde sitt.

Mon, 23 Jan 2012

Det här året gav mig hela drygt 20 kg mindre fett att bära på. Om jag är nöjd? Oh, yes!

Tänkte ändå att jag skulle ner några kilo till, så jag får lite marginal att ta av. Det är ju lätt att lägga på sig nåt kilo om man som jag gillar livets goda.

Under en månad nyligen skippade jag att föra in maten i dagboken, för det gick bra med vikten ändå, till och med fastän det var helg. Men jag gick inte ner något.

Kanske dags att hoppa av VK nu när medlemskapet gick ut? Nej, då skulle det säkert bli som förra gången här för fyra år sedan - alla tappade kilon smög sig sedan långsamt på. Så jag har betalat för ett år till. Det blir också billigare än att låta VK dra 79 kr/mån när den förbetalda tiden gått ut.

Nu har jag satt mitt mål på 60 kg. Långt fram och i lagom takt men med 1332 kcal/dygn, en nivå som passar mig bra. Och jag skriver in allt jag äter igen.

Att gå ner till rätt vikt och sedan behålla den innebär en lång kunskapsresa. Ny medvetenhet, ett nytt tänkande - ja, en livsstilsförändring och den måste hålla för evigt!

Vid vägningen idag hade jag minskat 0,6 kg. Häpp!

Mon, 16 Jan 2012

Under en tripp i helgen stannade vi för att stoppa nåt litet i magen. Burger King hette det, hade aldrig hört namnet förut. Innan jag visste ordet av hade någon beställt till alla - och betalat också för den delen.
In kom en korg med Whopper Meal. En Whopper hamburgare, en mellan pommes frites, en dryck. Drycken lyckades jag byta mot en Tropicana apelsinjuice.

OK, hamburgaren var stor men såg inte så farlig ut med mycket sallad, tomat och rå lök. Stort mjukt bröd och nån dressing i. Whoppern smakade inte så mycket. Friten var salta och skitgoda!

Väl hemma konstaterade jag att detta meal innehöll ca 1100 kcal! 49% fett. Höll på att spy när jag upptäckte det. Mitt dagsintag ligger på 1345 kcal.

Trots 1100 kcal höll hamburgermålet mig inte mätt i mer än 3-4 timmar. Måste vara konstigt innehåll. Vilken förrädisk skitmat!

Såg andra kunder som valde mycket större varianter med jättedryck, jättefrites, extra såsbytta mm. Hur kan man bjuda sitt barn på detta?
Ungdomsgäng vräkte i sig bamseportioner med extra allt och det såg ut som ett normalt besök för dem, inte fest alltså.

McDonald's motsvarighet Big Mac & Co innehåller lika mycket kcal och fett. Men deras hemsida redovisar inte detta rakt av utan kör en egen lurig variant. Fy!

En enda hamburgermeny ger nästan hela dagsbehovet av kalorier men väldigt lite av livsviktiga näringsämnen. Hur i helsike kan folk glufsa i sig sånt här???

Ja, detta om mitt besök i en verklighet jag inte kände.

Sat, 7 Jan 2012

Idag börjar skolorna igen efter jullovet. Dags att köpa nya block, pennor och annat skrivmaterial alltså.

En butik med ett underbart sortiment för detta är Pen Store med webbutik nätet. Jag har nog aldrig sett så stort urval av olika sorters pennor förr. Pen Store finns även för shopping IRL på härliga Mariaberget på Söder i Stockholm (T-bana Mariatorget).  

Hå hå, ja ja, snart är helgerna slut. Ute är det grönt och i mellandagarna hade vi + 9 grader. Ur led är tiden? Nä, skönt tycker jag som hatar att skotta. Och så sparar man mycket pengar på uppvärmning. Men stormen??! Stackars människor med strömavbrott i flera dagar! Jag skulle inte klara det utan ta bilen och köra iväg. Men huset?? Nä fy, jag har ingen bra beredskap för sånt. Stoppar väl huvudet lite i sanden här, usch.

Julen blev ofattbart bra med mat och vikt. Mitt julbord innehöll inte mer än nödvändigt. Då överäter man inte när man redan är mätt. Där fanns:
Skinka, äppelmos, sillar, rökt lax, ägg, ishavsrom, edamerost, Cambozola, vörtbröd, Wasa Crisp'n wheat, Onsalakorv. Och nödvändiga Skagenröra och stora pepparkakshjärtan. Viss fet mat var i halverad mängd mot förr, för mycket mat på bordet gör ju att man äter mer.
Som enda sötsaker fanns ischoklad, juleskum och frukt.

Nej, just det. Det fanns inga prinskorvar, köttbullar, revbensspjäll, ingen julkorv, paté, pastej, jansson, mimosa-, rödbets- eller sillsallad och inte fler röror. Ingen efterrätt.
Allt detta brukade jag också ha med på julbordet förr.
Gud vad man åt då, man skulle ju smaka på allt! Och hur många galet onödiga kalorier fanns inte där?

Årets julbord räckte utmärkt och man blev gott mätt utan att storkna. Tänk att när man ätit allt som jag hade i år, så har man förr också stoppat i sig lika mycket till av allt som jag tagit bort.  Förutom det kunde man småäta av diverse julgodis mellan fikastunderna med flera sorters kakor. Fy fasen, inte konstigt att man gick upp några kilo på julen. Förr alltså.

Nyårshelgen? Skaldjur och ganska smalt. Inga feta såser här heller.

Och resultatet? Vikten den står still, ingen uppgång alls, varken förra vägningen eller denna.

Tue, 3 Jan 2012

Allt går bra. Har legat ganska stilla i snart tre månader nu och är egentligen rätt nöjd så. Har inte samma fokus på maten som tidigare och registrerar inte längre all mat i dagboken. Ändå vill jag ner till 60 kg för att ha lite marginal liksom. Tänker ta tag i det i januari-februari. Ja, det ska jag! (Peppar mig själv.)

Men så var jag på festernas fest häromdagen. Har vetat det länge och sett fram emot det. Den kvällen la jag undan alla tankar på smal mat. Ville bara njuta av det som bjöds och det gjorde jag!

Förrätt, varmrätt, bubbel och viner, mums! Sedan kom desserten - wow! Servitörerna skar upp bamsebitar och jag var minsann inte den som protesterade. Glass, sorbet, maräng, choklad kort sagt, men så himla underbara smaker.

Försökte räkna lite lätt i dagboken men gav upp när redan halva kvällen överskred mitt normala dagsintag med 400 kcal. Ha ha, gissa att jag var seg dagen efter!

Ja. Någon enstaka gång när något alldeles extra händer (och särskilt om man blir bjuden!), måste man tillåta sig att njuta fullt ut av det. Högst ett par gånger om året, kanske.
Under hela mitt års viktresa var väl detta det tredje extrafestliga tillfället då jag tillåtit mig det - februari, maj och så nu då. Det räcker så.

Och nu kommer julen. Är nästan för jämnan rent galet sugen på pepparkakor. Hm ja, man får göra så gott man kan. God Jul alla goa som tittar in!

Mon, 19 Dec 2011

Tidigare i höst råkade jag se en länk till Triaba. Det är ett företag som finns i flera länder och som gör marknadsundersökningar online. Jag blev medlem i deras panel och får då betalt för att svara på undersökningar på internet.

En enkät från Triaba tar oftast 5-10 min och man får betalt med ungefär lika många kronor. Pengarna samlas ihop hos Triaba och man kan sedan välja att föra över dem till PayPal eller byta in dem mot ett SuperPresentkort, som gäller i många, stora företagskedjor.

Det är kul att svara på enkäterna! De handlar ofta om vanor eller inställningen till olika varumärken. Jag rekommenderar verkligen Triabas panel, så anmäl dig till Triaba, du också!

Klicka på länken till Triabas hemsida med mer info och anmäl dig!  
Triaba Panel - Online betalda undersökningar

Ett tips är att vid anmälan fylla i alla uppgifter om dig själv direkt, så att du får undersökningar avsedda för din målgrupp. Du kan också ställa in hur många enkäter du vill svara på per månad. Anger du maxantalet 6 st/mån, går det snabbare att samla ihop ersättning.
Själv fick jag besvara min första enkät redan dagen efter jag anmält mig. :-)

Du kan också vara med i Triabas Facebookgrupp. Där har du chans att dessutom vinna ett presentkort, om du svarar på 1 enkät per månad. Facebookgruppen ligger här http://www.facebook.com/pages/Triabacom/113488243080

Nu säljer de stora härliga pepparkakshjärtan, mina favoriter! Jag köpte två stora burkar, en att ha under december, en att spara och ha under jul.
Man måste ha lite julkakor så här års, eller hur?

Men vad fasen, man presentar inte alkisen med sprit, man ger inte knarkaren knark.
Och jag ska inte köra hem med två burkar pepparkakor.
Och tro att de ska räcka till jul.
Båda burkarna var slut på en vecka!
Att jag aldrig lär mig!

Nu har jag stått på 63 kg i 10 veckor. Några hekto upp några hekto ner ibland. Kanske kommer jag inte längre. Mitt mål på 60 kg nästa måndag kan jag glömma, och ändå hade jag väldigt många veckor på mig för det.

I övrigt äter jag bra och duktigt och det tänker jag fortsätta med - fast med några julaktiga undantag denna månad.
Vädret är vackert, jag går långa rundor i skogen med hundarna och känner mig smal och glad. Och i januari börjar en ny månad! Då j...

Tue, 6 Dec 2011

Tjoho - 62,4 idag! Ner 1,4 kg på en vecka. BMI 23,8 nu!

Som många andra tjocka har jag alltid klätt mig i rätt vida kläder. Tack och lov att tunikor blev modernt för några år sedan! Äntligen fanns det mycket att välja på, något som man ju inte vart bortskämd med. En vid tunika en bit ner på låren döljer stor midja och mage rätt bra, tycker jag.

Men nu är jag för första gången på 20 år inte tjock längre (enligt mitt BMI alltså, har svårt att få in det i skallen). Men ändå tänker jag i samma gamla banor när det gäller kläder.

Häromdagen besökte jag Gudrun Sjödéns lagerbutik i Årsta utanför Stockholm. Stort, charmigt ställe med många fynd och allra godaste kaffet. Absolut värt ett besök om man gillar hennes stil.
Så, vad följde med hem från Gudrun Sjödén? Jo, en vid, lårlång, randig artistrock.

I stora, bylsiga kläder syns det knappt att jag gått ner i vikt, så jag borde köpa lite smalare kläder. Men där hänger jag inte med längre utan går omkring i mina numera för stora plagg. OK, ett par tajta jeans har jag skaffat, de sitter bra. Men upptill? Nä. Vågar inte. Vet inte vad man ska köpa.

Djupandas igen och lägger ut ett nytaget, lagom suddigt och pixlat foto i egna kläder. Jag hade problem med blixten och höll på att testa den, och så blev det en oplanerad bild.

Kör hårt alla nu - och fall inte för ICA:s störtskyltning med feta, smarriga dessertostar denna vecka!

Tue, 22 Nov 2011

Jag har väl skärpt till mig nu, så det blev minus 4 hg denna vecka. Är nöjd med det. Men midjan ingen förändring. Har mycket att göra och har inte hunnit fundera över det.

Jag skrev en massa om socker förut. Här två bra länkar:

VK:s Socker- och sötsugsguide http://viewer.zmags.com/services/DownloadPDF
Sockerdetektivens kokbok gratis PDF http://www.greppalivet.nu/recept/recept.htm

Mon, 14 Nov 2011

En trevlig dag, + 11 grader ute. Normalsmala, pigga jag tar bilen, åker och tankar, och kör sedan till ICA Maxi för att handla. Bra lista, hallonkesella, kesella 1%, grönsaker och bla bla.

Passerade en hylla med Twix storpack 19:90.
Normalpris 40 kr.
12 bitar, mycket kex med lite choklad omkring.
De hette Raider förut.
Fick ett tydligen ett akut behov att tjäna 20 kr, för helt utan förvarning lade jag en förpackning i vagnen.
Det gick automatiskt.
Jag var inte hungrig, inte sugen.
En vag tanke susade förbi - kunde vara trevligt att bjuda på till julen. Obegripligt, det är ju långt dit. En påhittad ursäkt.

I bilen öppnade jag förpackningen genast innan jag startade. Hur tänkte jag där???
Satte i mig 4 bitar på hemvägen.
Väl hemma klämde jag 7 bitar till kaffet.
Orkade ingen middag.
Somnade framför datorn och vaknade efter två timmar.

Bokförde 11 bitar Twix i dagboken. 3 037 kcal.
Fan, fan, fan.
Det krävs 7 000 kcal för att gå upp ett kilo.
Nu kan det ta månad till innan jag kommer gå ner något.
Min kropp funkar så, jag har sett det förut.

Jag har gått förbi godis och annat fett och sött så många gånger detta år helt utan problem.
Varför lade jag detta godis i vagnen just nu?
Jag äter sällan godis, lagar all mat själv, tillsätter aldrig vitt socker till något.
Men jag går tydligen aldrig säker, missbrukarjäveln kan slå till när jag minst anar det.

Denna vecka har jag gått upp 8 hg. Hm ja, det har ju varit lite mongolisk buffé och sånt också. Har visserligen ledsnat lite på min Allt-i-ett-kyckling, men jag måste nog återgå till den.

Nu en ny dag och jag är på banan igen. Ja!

Tue, 8 Nov 2011

Köpte en stor fin sida lax på drygt 2 kg för några dagar sedan för billiga 69:90 kr/kg.
Torkade av den och drog ut ev ben med plattång.
Skar av hälften av sidan och använde stjärtdelen. Den tunnaste biten åkte in i ugnen och blev en god middag för två.
Resten skar jag i bitar på ca 130 gr, sådana som brukar säljas i frysdiskarna, och frös in. Insåg att här har jag fått samma laxfilébitar i frysen som jag köpt i många år - men till halva priset. :-)
I fortsättningen tänker jag alltid köpa färskt och skiva själv.

Resten av laxen rimmade jag. Rimmad lax är så gott - och lite mildare i smaken än gravad. Skillnaden mellan rimmad och gravad är proportionerna på salt-socker plus att vid rimning använder man inte peppar och dill.

Denna rimmade lax blev den godaste jag ätit. Långt bättre än den rimmade man köper i affären.
Härligt till helgfrukost med mjukkokt ägg. Och till förrätt, mellanmål, middag.
Nyttigt med omega-3 och rätt sorts fett.

Recept på Rimmad lax - hur enkelt som helst:

Drygt 1 kg sida färsk lax, som delas tvärs över
Frys laxen i minst 2 dygn och tina den sedan i kylskåpet. Därefter:

1/2 dl strösocker
1 dl salt

Blanda salt och socker i en kopp.
Klappa in blandningen runt laxen.
Lägg ihop laxbitarna, med tjock köttsida mot den tunnare, i en plastpåse och knyt ihop.
Låt laxen ligga i kylen på ett fat i 2 dygn. Vänd påsen några gånger under rimningen.
Häll sedan bort saltlaken och förvara laxen i kylen.
Kan förvaras i kylskåp ca 1 vecka, i frys 1-2 månader

Min lax hade skinnet kvar. Det skar jag bort efter rimningen, mycket lättare då. Sedan skar jag laxen i lagom bitar och frös in det som inte går åt de närmaste dagarna.

Sat, 5 Nov 2011

Läs chatten med SvD:s kostexpert Henrik Ennert:
http://www.svd.se/nyheter/inrikes/chatta-med-henrik-ennart-om-socker-och-fett_6599332.svd

Missa inte alla artiklar i SvD om socker och fett - ligger i spalten till höger, om du klickat på länken. Det kommer nog fler i veckan.

Tue, 1 Nov 2011

Läst några viktbloggar där man nämner chips, godis, feta mackor och annat smaskens. Inte nog med det. Man skriver också om livsnödvändig mysmat som italienska korvar, potatissallad, bearnaisesås, pommes, vitlökssmörspäckade baguetter, feta dessertostar och så en god efterrätt - glass och maränger med lite topping på.

Ja, det var så jag åt förr. Fy, så gott! Det var då när jag hade ont i rygg och knän och trodde det var ålderstecken. Men nånstans när jag tappat 10 kg försvann det onda.
Tänkte på det i helgen när jag var inne på CityGross. Deras köphall är megastor och avstånden jättelånga och jag minns från förra hösten hur jobbigt jag hade att ta mig runt där. Idag gick jag käckt och raskt och utan problem. Kände mig mjuk och normal i kroppen numera. Hurra!

Du är vad du äter, sägs det. Nej, jag vill säga: Du är vad du köper. För det är i mataffären vi gör valen. Följer bara hyfsat bra och smal mat med hem, då finns där inga kakor, bullar eller you name it att frossa i. Och man kan få en hållbar matstil med viktnedgång.

Inför allhelgona lockar alla affärer, åtminstone i Stockholmsmrådet, med stor prissänkning på lösgodis. Frestande att få frossa för halva priset... Visst, men det tar mig flera veckor att bli av med de hekton jag ökar då.
Så tack, men nej tack.

Och jag har nu stått still på mina 63 kg +/- ett par hekton i flera veckor. Det är OK, är så glad att jag inte går upp. Stilleståndet kan bero på att jag i glädjen av mina minus 20 kg blev lite nonchalant med maten ett tag. Min kropp funkar så att snedsteg tar flera veckor att reparera. Men nog börjar jag längta efter talet 62.

Förra veckan skrev jag om socker. SvD publicerar i dagarna fyra läsvärda artiklar i ämnet. Du hittar dem här Socker liknas vid narkotika
Lev väl - och glad vägning denna vackra höstdag!

Mon, 31 Oct 2011

Aftonbladet skriver om socker http://www.aftonbladet.se/wellness/article13329787.ab
Om hel- eller halvfabrikat, där de smugit in socker utan att vi fattar det. Bra att bli påmind.
För vem kan tro att Findus Pepparbiff med potatisgratäng innehåller socker?

En koll på Findus hemsida visar att de har socker i de flesta frysta hel- och halvfabrikat: Kycklingrätter, potatisgratäng, ugnspotatisblandningar, panerad fisk, couscous...
8 av 9 Findus World Selection-rätter är smaksatta med socker liksom en massa andra enportionsrätter. Till och med deras crisp fiskar har fått en nypa druvsocker.
Vem kunde gissa det?

Det är ungefär likadant hos Felix. Till och med friterad pommes av olika slag innehåller socker.
Dafgårds däremot redovisar inget socker i många av sina färdigrätter. För det ingår väl inte i "kryddor"?

En titt hos Scan - jodå, det är socker i leverpastejen. Och i varmkorv, wienerkorv, prinskorv...
Varför gör man så?

Bäst att laga maten själv från grunden, så man vet vad man får i sig. Det gör jag sedan i somras. Använder rena råvaror, kött, fisk, grönsaker osv. Det triggar varken socker- eller fettsuget.

Och vid dagens vägning står vikten still. Ja, ja, kroppen behöver väl vänja sig vid sin nya shape. Jag fortsätter äta min smala mat så blir det nog resultat så småningom.
Hoppas era vägningar gått bättre!

Mon, 24 Oct 2011

63,7 kg idag, dvs upp 6 hg sedan förra veckan. Har varit lite nochalant med maten i glädjen av viktnedgången, ska skärpa mig. Men jag har fortfarande tappat totalt drygt 20 kg och jag ska ner till 60 kg åtminstone.

Den obefintliga midjan har sammanlagt minskat 17 cm och runda magen har krympt betydligt.
När jag kör bil slår det mig att shit, magen har långt till ratten numera. Och handtag och valkar har minskat betydligt om man känner efter, och benen är smalare.

Men kläderna! De är för stora. Brallorna kanar ner och jag måste ständigt hiva upp dem, när jag är ute och går.
Köpte nya jeans häromdagen med smala ben. Skönt att inte längre behöva sucka uppgivet i provrummet!

Alla mina t-shirts är stora som tält, men det gör inget.
Ytterkläderna är också för stora. Fast det värmer väl bra när det blir kallare.
Konstigast av allt är att mina skor blivit för stora.
Köpte mig ett par Reebok walking skor i helgen för hundpromenader i skogen. De är inte så snygga, men ursköna. Pinsamt när jag blev tillfrågad om min storlek i affären och inte kunde svara. Fötterna hade krympt 1½ storlek, visade det sig.

Brösten har också minskat och ingen bh sitter bra längre. Dags för nyinköp alltså. Tänker gå till en bra butik där de kan hjälpa mig med rätt storlek. Tips på sådan butik i Stockholmsområdet, någon?

På vinden har jag massor med fina kläder från 80-talet när jag också var normalsmal. Snygga PTA-kavajer med axelvaddar t ex. Vad 17 ska jag göra med dem???

Mon, 17 Oct 2011

Ner 4 hg denna vecka till 63,1. Har nu BMI 24,0.
Tack, tack till alla som peppat mig hittills under hela detta år! Kommentarer och gemenskap här inne betyder faktiskt mycket för våra resultat.
Har nu satt nästa mål på 60 kg, så får jag se sedan om jag ska stanna där eller...

Förr kånkade jag omkring på 21 kg extra. Varje dag, varje steg. Så tungt!
Inte konstigt att jag fick ont i rygg och knän när jag gick, men det har försvunnit. Nu känner jag mig gladare, är mera rörlig och orkar gå massor. Tjoho!

Detta här nedanför skrev jag i mitten av september men glömde lägga upp. Gör det nu, för jag vill komma ihåg känslan:

Häromdagen var jag i Solna centrum och tittade. Där var rätt rörigt, fick ingen köplust. Men! Jag såg mig i stora speglar och skyltfönster. Vafals? Jag såg rätt normal ut???!!! Begrundade detta märkliga.
Kan de ha lustiga-huset-speglar så att man ser smalare ut och kanske blir mer köpglad?
Eller hade jag ovanligt förlängande kläder på mig, så det blev en synvillla? Svarta leggings, mörklila t-shirt och en rätt lång knallrosa utanpåskjorta-jacka i bomull. Lågklackade knallrosa mockaloafers.
Kanske färgerna gjorde mig smalare? Nä, jag blir inte klok på det här.
Men jag vågar inte lägga upp en bild för jag tror att ni skulle skratta - hon normalsmal, hur kan hon tro det, ha ha!
Jag försöker sluta kalla mig själv för fläskfia i tanken ibland.

Så bräckligt kan självförtroendet vara.
Så svårt är det att inse att man faktiskt inte är så himla tjock längre.
Några veckor senare la jag faktiskt ut en bild på mig.

Det är verkligen inte lätt att vänja sig.
Jag tror kroppen också behöver tid att komma i fas med detta nya.

Tue, 11 Oct 2011

Häromdagen: Har en massa god getost hemma, alldelse för fett ju.
Men jag skriver in på VK i förväg och ser.
Har ätit bra och smalt under dagen för att kunna unna mig getostfrossan på kvällen utan att överskrida kalorigränsen. Hur går det då med fett %? Getost innehåller 25% fett. Ensam i VK-räknaren blir det 24% protein, 69 % fett, 7% kolhydrater. Inte bra.
Lägger osten på 2 skivor lantbröd. Nu har jag 20% protein, 46% fett, 34% kolhydrater.
Ringlar över 10 g flytande honung och in en snabbis i ugnen. Yes! Nu har jag 13% protein, 30% fett, 57% kolhydrater. Idealisk fördelning enligt VK.
Ett glas vin också - och jag är nere i 11% protein, 25% fett, 50% kolhydrater och 14% alkohol.

Chèvre 100 g 250 kcal
lantbröd med havssalt 180 kcal
Honung 234 kcal
Ett glas vin 111 kcal
Hela festmåltiden blev 775 kcal. Ganska mycket, men har man ätit bra tidigare, kan dagen ändå bli rätt.

Tidigare samma dag åt jag vanlig frukost på 2 dl nyponsoppa, ett ägg och en skiva bröd med dillkaviar + kaffe (228 kcal).
Till lunch 100 kassler + 1 portion av mina grönsaker i ugn och kalorifri dryck (233 kcal).
Mellanmål 3 plommon 47 kcal.

Hela dagen blev 18% protein, 23% fett, 51% kolhydrater, 8% alkohol. Och totalt 1347 kcal, precis vad jag ska äta!

Måste bara tipsa om två magra godingar:

* Arla Hallonkesella 7,5% fett, lite dyrt med 15 kr för 2,5 dl, men himla gott till lunch. Ja, så gott att det måste vara utmärkt som tårtfyllning.

* Arla Keso Oliv och fetaost 5% fett är lite salt och precis urgod, perfekt till kött, pålägg eller vad som. Den har fått mig att övervinna den bubbliga konsistensen.

Och min egen vägning? Jo, jag har gått ner 4 hg, nöjd så.
Ha en bra vecka, alla!

Mon, 3 Oct 2011